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Mettbrötchen vegan

 

Zutaten:

6 Reiswaffeln

1 Packung passierte Tomaten

2 Zwiebeln

Petersilie

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

Paprikapulver

1 Baguette

 

 

Zubereitung:

Die Reiswaffeln mit den Händen fein zerkrümeln. Die passierten Tomaten dazu geben und alles gut vermischen bis eine streichbare Masse entsteht (evtl. Wasser bzw. Waffeln hinzufügen).

Die Zwiebel und den Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden, die Petersilie in kleine Streifen schneiden und alles zur Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Das Baguette aufschneiden, mit dem Mett bestreichen und mit Zwiebelringen und Petersielie garnieren.

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